Onze leerlingen leren brede basistechnieken ter voorbereiding van volgende opleidingen in de kwalificatiefase:

• Keukenmedewerker
  
• Medewerker (banket)bakkerij
• Medewerker fastfood
• Medewerker slagerij
• Medewerker spoelkeuken

In deze opleiding leert men onder begeleiding:

• voorbereidende werkzaamheden en basisbereidingen uitvoeren in de keukeneenvoudige warme en koude gerechten klaar te maken

• de vaat doen en het schoonmaken van oppervlakken, ruimtes en sanitair
• de zorg voor wasgoed
• rekening houdend met de regelgeving in verband met hygiëne, (voedsel)veiligheid, milieu, kwaliteit en welzijn.

Onze leerlingen kunnen op onze school in de kwalificatiefase kiezen voor de richting keukenmedewerker.

‍